好好吃的南瓜米粉
这是一道简单又好吃的南瓜米粉,只需简单的材料就能完成,每位朋友试过后都觉得一级棒哦!不论小孩与大人也喜爱吃,又美味,营养高。值得一试!
材料:1粒中型南瓜刨成丝、50克的虾米-浸软切碎、10瓣蒜头,切碎、
三粒鸡蛋煎成薄片切成丝、1包米粉、适量的水
调味料:2大匙素蚝油,4大匙生抽,少许胡椒粉(调味料的咸淡依各人的口味调味就可)
- 先将虾米爆一爆后加入蒜头爆香,再放入一半的南瓜丝,放入米粉和调味料和适量的水拌均后再加入剩余的南瓜炒熟即可。
南瓜营养价值
1、解毒:
内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
2、保护胃粘膜、帮助消化:
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖:
南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
4、消除致癌物质:
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;
5、促进生长发育:
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
6.防治妊娠水肿和高血压:
南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克,煮成南瓜粥,可促进肝肾细胞再生,同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。
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