蓝莓巧克力米海绵蛋糕

蓝莓巧克力米海绵蛋糕

这是一款很适于开茶会的蛋糕，简单方便又好吃。

奶油淇淋做法：

Anchor 牛油 125克

Krimwell Margarine 250克

Golden Syrup 80克（甜度依个人口味添加）

1. 先将Anchor 牛油和Krimwell Margarine 打至松发后把搅拌机速度关小才加入Golden Syrup 搅拌均匀即可。

12"方形海绵蛋糕做法：

（A）

香草海绵蛋糕混合粉/巧克力海绵蛋糕混合粉---250gm

 'A'蛋---4粒 

鲜奶或清水---60ml

粟米油（Corn Oil ）或溶解牛油---60ml

（B）

巧克力海绵蛋糕混合粉---250gm

 'A'蛋---4粒 

鲜奶或清水---60ml

粟米油（Corn Oil ）或溶解牛油---60ml

蓝莓酱适量

巧克力米适量

1. 将（A）的香草海绵蛋糕混合粉，蛋和鲜奶搅拌至坚硬5分钟。停机后加入粟米油搅拌。
2. 将面糊倒入巳铺上油纸的12''方盘，以180'C烘烤20-25分钟或至熟，蛋糕冷却待用。
3. 再将（B）的巧克力海绵蛋糕照（2）方法烘好，待用。
4. 将一片香草海绵蛋糕涂上奶油淇淋后再添上适量蓝莓酱，再盖上另一片巧克力海绵蛋糕后涂上奶油淇淋，将整个蛋糕洒满巧克力米，切片供食。