Kahlua酒奶油海绵蛋糕

Kahlua酒奶油海绵蛋糕

看到冰箱里还有些剩余的咖啡鲜奶油淇淋，所以做了个Kahlua酒海绵蛋糕来配合。如你是钟情于咖啡的话，一定会爱上这道带有香浓咖啡味的组合。。。。

（A）

香草海绵蛋糕混合粉---350gm

 'A'蛋---6粒 

鲜奶或清水---60ml

（B）先搅均

可可粉---10克

即溶咖啡---1大匙

咖啡香精---1小匙

Kahlua咖啡酒---1大匙

热水---2大匙

（C）

粟米油（Corn Oil ）或溶解牛油---70ml

咖啡鲜奶油～适量

1. 将材料（A）倒入搅拌缸搅拌后加入（B），以快速度搅拌至松发浓稠。
2. 停机加入粟米油轻轻搅拌。
3. 将面糊倒入巳铺上油纸的2个9"x4"长形盘，拿出少许面糊加入少许巧克力香精，在蛋糕面上画上喜爱的花纹。
4. 以180'C烘烤35-40分钟或至熟。蛋糕冷却后切成三片待用。
5. 将一片海绵蛋糕涂上咖啡酒奶油淇淋后，再盖上另一片蛋糕，再涂上咖啡酒奶油淇淋，再盖上另一片蛋糕后，冷藏后切片供食。